“不能避免常吃外卖，那就先做这个检查”

“外卖也不一定都是不好，有选择的吃，也未必不健康”

“吃什么和怎么吃比吃外卖还是自己做更重要”

最近，新闻报道29岁的小伙罹患胃窦腺癌，他妈妈说他每年吃300顿外卖，让不少小伙伴默默放下了外卖餐盒，手里的“某家被炒面耽误了的炒饭店”，瞬间不香了。

当健康和便捷发生冲突，选择不那么容易做，一人在外打拼，工作节奏这么快，美味的外卖熨帖了很多打工人的早午晚餐时光。外卖吃多了就会得胃癌吗？在家吃就一定更健康吗？

亲眼看过成千上万的胃和肠道，消化内科的专家对这事有话说。山东大学齐鲁医院（青岛）消化内科副主任张爱军说：“胃癌中最常见的就是腺癌，在我国属于高发的癌症类型，这种癌症跟不良的生活和饮食方式有一定关系。但是，单纯说是因为吃外卖引发的癌症，这种说法并不全面，目前国内也没有这方面的权威研究。事实上，与其说是吃外卖引发，不如说是不健康饮食引发。腌制、熏制、烤制等等的高盐饮食，剩菜剩饭等易产生亚硝酸盐的饮食都是对胃有伤害的饮食。而新鲜水果蔬菜奶制品等，则是对胃有好处的饮食，外卖的选择有很多种，选择健康的外卖，未必不如在家里自己烹制的食物。即使每天在家自己做饭，如果都是刚才说的不健康的饮食类型，也是有健康风险的。”

张爱军表示，除了饮食习惯，还有一种更有可能的原因，新闻报道里没有提及。“这篇报道只提及了这个年轻人吃外卖，但没有提到他的幽门螺杆菌感染情况，也没有提及家族遗传情况，这也是不全面的。事实上，胃癌的发生需要一个过程，多宗因素的叠加可能是导致这么年轻就罹患胃癌的原因。尤其是胃窦腺癌与感染幽门螺杆菌可能有更直接的关系。目前研究表明，胃非贲门部腺癌的发生，90%都与感染幽门螺杆菌相关。”

现在很多人在日常体检或胃部检查时，都会添加幽门螺杆菌的检测项目。那么该如何看待幽门螺杆菌的感染呢？虽然说幽门螺杆菌的感染，与胃癌的发生有直接关联。但事实上，研究表明感染幽门螺杆菌而导致胃癌普通人群中只有1%的几率，高发病区也不过10%左右，所以确诊感染了幽门螺杆菌并不需要过分担心，积极治疗即可。目前国内推行的四联疗法或二联疗法，只需要14天一个疗程即可治愈90%的患者。而治愈后，只要规范合理的饮食和生活习惯，例如分餐制等，再次被感染的几率也是极低的。

从幽门螺杆菌感染到发展成胃癌是一个十分漫长的过程，一般都需要几十年。我国目前建议，40岁以后应进行一次全面的胃肠镜检查，后续根据医生的诊断进行周期间隔检查。山东大学齐鲁医院（青岛）消化内科和内镜中心都已经搬迁到博施楼，更先进的诊疗设备，更舒适的就医环境，更温暖的医护服务，都可以为患者提供更周到的服务。

总之，养成良好的饮食习惯，戒烟戒酒，保持好心情，定期胃肠镜检查，发现问题及时处理，胃癌之于普通人来讲，并不需要过分紧张，哪怕时不时的来一顿外卖（点些健康的就行）。