高尿酸血症是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420mmol/L，女性高于350mmol/L，即称为高尿酸血症。 高尿酸血症的发病与高嘌呤饮食密切相关，啤酒、海鲜、动物内脏、香菇等均为高嘌呤食物，青岛地区的饮食习俗是本地区高尿酸血症及痛风高发的主要原因。高尿酸血症是痛风的发病基础，除痛风性关节炎、痛风性肾病外，高尿酸血症还可进一步加重动脉粥样硬化、加重胰岛素抵抗等，从而导致关节功能毁损、肾损害甚至尿毒症、心脑血管病、糖尿病等一系列严重的并发症。因此，积极管理高尿酸血症、减少痛风发作对提高患者远期生活质量有重要意义。 

    健康行为    均衡饮食，减少高嘌呤饮食。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，动物内脏（心、肝、肾、脑）及蛤蜊、蟹、蚝、沙丁鱼等均为高嘌呤食物，应限制食用。肉类、鱼虾、豌豆、菠菜等也含有一定量的嘌呤，应适量食用。蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等不含嘌呤可任意选用。可以选择富含铁剂和维生素丰富的食物。