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健康宣教

秋季饮食调理护肠胃,捍"胃"健康!

来源:央广网健康    时间:2020-10-11

如今的人们

似乎把每个节日

都过成了“吃货节”

有不少网友给出了

“过节=逛玩宅+吃吃吃吃”的公式

特别是秋季

丰盛的水果,新鲜的海鲜…

和家人或朋友围坐一起

心情愉快之下

不知不觉可能就腹饱肚胀了

刚刚过去的国庆长假,聚会增多

难免进食油腻

生活规律被打乱

“每逢佳节胖三斤”

这使得有些人的身体

不能保持新陈代谢的平衡和稳定

容易生理机能紊乱

精神状态不佳

让身心得到最有效的调整

可谓势在必行

捍“胃”健康,从“吃”开始

   水果勿贪多

   刚一入秋,秋果便源源上市,品种繁多,因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优,人人想先尝为快。但是,吃秋果并非多多益善,如果过食或暴食亦会致病,诸位在“大饱口福”时切莫轻视。

   梨

   具有止咳、化痰和清燥等作用,对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒,脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食;又因含糖量高,过食会使血糖升高,故糖尿病者少食。

   柑橘

   内含大量胡萝卜素,入血后转化为维生素A,积蓄在体内,使皮肤泛黄,即导致“胡萝卜血症”,俗称“橘黄症”,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后,应适量多食植物油,并多喝水,以加速其溶解、转化和排泄。

   柿子

   含有大量的维生素A、C和鞣酸,营养丰富,有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶,与胃酸相遇会凝集成纤维性团块,即“胃柿石”,导致胃脘疼痛、消化不良;又因果胶有收敛作用,故便秘者忌食;不宜空腹服用,更不宜与螃蟹、山芋等同食,否则更易产生胃柿石。

   精细化吃蟹

   中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。不过,吃螃蟹有很多禁忌,不加留意很容易伤及脾胃。吃螃蟹其实是一个精细活儿。吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:

   清除蟹胃:就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃。

   清除蟹心:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。

   清除蟹肠:蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

   清除蟹鳃:蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

 

   注意:

   有些人不宜吃蟹。蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人不宜吃蟹,慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人也要少吃,冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人少吃。

清肠养胃四妙招

   清淡食物配粗粮

   油腻食物食用过多,需要多吃清淡东西才能让肠胃逐渐恢复到正常状态。专家建议,主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。

   同时,多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让“不堪重负”的胃肠道休息调整。

   多喝开水解油腻

   节假日里,大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢。

   如果嫌开水没有味道,那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。

   吃水果平衡消化

   橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能,它们都有去热滞的作用,不过最好在吃完饭1~2小时后食用,否则会加重胃部负担。此外,买点银花、菊花、木棉花,加点蜜枣泡水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能。

   绿色蔬菜补充纤维

   每天暴饮暴食,吃得很多很饱,自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然,很多膳食纤维会在不当饮食中流失。膳食纤维之所以容易不足,是因为摄取的新鲜蔬果不足,再加上节假日期间运动量减少,会出现便秘或排泄不顺的情况。

   要多吃新鲜的蔬菜,以补充足够的纤维素。调理肠胃的几日,可多食生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜,这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素,纤维多的蔬菜能调理肠胃。

秋季护胃 ,药食同用

   除了饮食,秋季要多注意养生。中医讲究“阴平阳秘”。秋天作为一个阴阳变化过渡的季节,对人体阴阳的影响也有其规律。中医认为,秋季于五行为金,五脏为肺,六腑为大肠。秋天的养生应该根据不同的时间段,选择最佳的养生方法。

   “春生夏长,秋收冬藏。秋季万物成熟,阳气渐收,阴气渐长,天高气爽,秋风劲急,地气清明。”这也是人体内阴长阳消的过渡时期,应当早睡早起,晨起时间与鸡鸣一致,保持神志安定宁静,缓和秋季肃杀之气对人体的侵害,保持精神内守,不受外在影响,使肺气清肃。

   秋季高发肠胃疾病,如内有生冷饮食,外受风寒暑湿而成吐泻症。此时除了积极调整饮食,适当用些药物是很有必要的,一些调理脾胃的中成药,有肠胃问题的人家中不妨常备。

   道自制解油腻茶饮方

   1.三仙茶

   可从药店买焦山楂15克、麦芽15克、炒谷芽15克,冷水清洗后过滤,用水泡煎15分钟当茶饮。

   2.荷叶茶

   用焦山楂15克,干荷叶15克切成丝,加上普洱茶10克,直接泡服,普洱茶有明显降脂作用。胃寒的人最好选熟普洱,胃热的人适宜喝生普洱。

   3.糊米茶

   可用大米30克,在锅里炒糊后泡水喝;或用大麦炒香后泡水喝,都是很好的消食饮品。


  
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