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齐鲁健康大讲堂 |【首届健康科普大赛作品展】之糖尿病饮食速记法

发布时间:2022-09-19 09:16 本文来源: 内分泌科 黄庆先 供稿: 摄影:

为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》,强化健康科普工作,发掘和培养更多的健康科普讲者,延续我院“齐鲁健康大讲堂”对丰富市民健康科普知识带来的积极作用,2022年7月,宣传统战部、工会、团委联合举办了山东大学齐鲁医院(青岛)首届齐鲁健康科普宣讲大赛。10组选手围绕疾病预防、运动健身、慢病管理等民众较为关注的健康热点问题,用生动活泼的表现形式进行展示,为大家呈献了一场精彩纷呈的科普视听盛宴。让我们再次回顾选手们的精彩表现,提高健康素养,养成科学的生活习惯:

糖尿病科普中,关于饮食的科普是重中之重。在临床工作中,对糖尿病饮食的讲解多种多样,且内容纷繁复杂,并不能让糖尿病病友形成一个良好的循环记忆。为方便病友记忆,内分泌科黄庆先医生总结了糖尿病饮食“1234567速记法”,利用简单的数字记忆,加深对糖尿病饮食的理解,一起来学习吧!
“1234567速记法”中的1、2、3、4、5、6、7分别指的是:
1=1斤蔬菜;
2=2两主食;
3=3钱油;
4=4两水果;
5=5份蛋白质;
6=6克盐;
7=7杯水。
1斤蔬菜:糖尿病患者每天可进食的蔬菜重量约500g,绿叶菜为主,减少淀粉类蔬菜摄入,比如土豆、红薯、山药、芋头等,若经常进食淀粉类蔬菜,则需要减少主食摄入量。
2两主食:每餐进食的主食量约为100g(生重);粗粮为主,搭配细粮,但不能进食粥类食物。
3钱油:糖尿病患者应清淡饮食,严格限制每日油脂类食物的摄入,植物油,比如花生油、玉米油等,每日约3钱左右。同时需要警惕“看不见的油脂”,比如干果类食物、动物油脂。
4两水果:对于血糖控制良好的糖尿病患者,可以选择进食合适的水果,但是对于香蕉、荔枝、冬枣等升糖指数比较高的水果,应尽量避免摄入。而且,进食水果的时间应选择上午10点与下午4点为宜。
5份蛋白质:在没有糖尿病肾病的患者人群中,每天进食1个鸡蛋、1包牛奶、1两豆制品、1两瘦肉、1两鱼肉,就可以满足日常蛋白质摄入。
6g盐:每日摄入的盐应≤6g。
7杯水:每天喝7杯水,共计约2000ml。 
相信大家通过本文的介绍,对糖尿病饮食会有更深刻的理解,在以后的生活过程中,会对糖尿病饮食,形成系统的记忆。
来源:山东大学齐鲁医院(青岛)首届齐鲁健康科普宣讲大赛获奖作品
大赛选手:内分泌科 黄庆先

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